里奥哈葡萄酒优质原产地不断完善与进步,在目前的主流传统酒桶陈化等级基础上增加新的内容。

 

从2017年开始,里奥哈就酿造专注于展现来源地和风土特色的葡萄酒,目标是充分体现出的价值,表达对多样性的认同并持续以严格要求确保葡萄酒的品质。

新的地理标识方式尊重并补充了已经获得成功的传统混合葡萄酒,并且和一直以来给予里奥哈葡萄酒个性和地位的陈化分级一起为全世界的消费之带来无与伦比的可靠品质。

 

这些新规无疑将会对风土价值的体现和风土多样化的认知,还可以在丰富里奥哈原产地优秀品质的同时提升品牌声望。

根源

里奥哈原产地酿造的葡萄酒专注于对自己来源地和风土的表达,目标是充分体现出独特根源的价值,表达对多样性的认同并持续以严格要求确保葡萄酒的品质。

陈化

根据传统陈化工序的时长,里奥哈葡萄酒可以分类在四个不同级别,在背标或品牌印章上以不同数字标识。管委会在确认葡萄酒品质和代表性要求得到满足之后授予相关的背标使用权。

里奥哈葡萄酒的一大显著特征就是超强的陈化潜力。这种陈化潜力是只有优秀葡萄酒才具备的。通过恰当的陈化流程,包括橡木发挥的决定性作用,里奥哈葡萄酒会经历优化的演变过程,逐渐呈现出它优秀的品质并被赋予全新的香味和口味。

 

里奥哈葡萄酒具备优秀葡萄酒的优雅,个性和特质。这些只有通过葡萄品种、葡萄园以及葡萄酒酿造工艺这些元素经过长时间的融合才能达成。由于这个原产地所具备的多样性特点,这里的酒庄采用的传统酿造方式就是将来自不同风土环境和村镇的不同葡萄品种进行混合,试图在最终产品中做到不同品种优点之间的互补。

 

这无疑是里奥哈最为人所熟知的酿造方式。然而随着时代变迁,里奥哈的酒庄正越来越多地试图呈现更为丰富的风格,其中包括采用单一地块的葡萄进行酿制,得到味道浓厚,水果表现力强的葡萄酒。

里奥哈品质葡萄酒

为了迎接新的机遇,里奥哈法定葡萄酒优质原产地对法规做出调整,引入高品质白起泡酒和桃红起泡酒。

这一新举措将会为传统的原产地保护品种(红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒)带来有益补充。新的起泡酒类别是采用传统方式酿制的驰名优质产品,且对糖分作出有效控制(包含天然、超天然、自然干等级)。

这个新的标识将会出现在管委会发布的背标和信誉印章中,同时也会在酒标中有特别的体现。所有得到里奥哈原产地法规授权的葡萄品种都可以用于酿造“里奥哈优质起泡酒”。对于桃红起泡酒来说,必须采用至少25%的红葡萄。年份申请必须在收获季开始之前提交。而葡萄的采摘必须是手工进行的,且葡萄出酒率应低于常规法定要求。

对于这个全新的高品质起泡酒类别,规定有特定的最短时限:

陈酿级的最短陈化时间为15个月,珍藏级最短陈化时间为24个月,而特级年份级别最短陈化时间为36个月。