单一园

全新的“单一园”地域标识方式将葡萄园或者庄园标出。这种标识和当地的独特风土直接关联,并且通过酒标信息进行认定并充分体现其价值。同时这个标识的使用资格还要求葡萄酒能够达到最高品质评价。

要求

1. 葡萄必须全部取材于单一园所注册的单片或多片地块

2. 酿造、陈化、窖藏和装瓶都在同一家酒庄内

3. 由一个或多个地块组成的较小地理单位

4. 葡萄园树龄不得少于35年

5. 通过具有法律效力的权益文本证明独家使用相应单一葡萄园出产葡萄的时间已经至少连续十年,没有间断

6. 最高产量:红葡萄5000公斤/公顷;白葡萄6922公斤/公顷

7. 最高葡萄出酒率:65%

8. 需持有专门的葡萄种植户卡

葡萄种植

1. 单一园的葡萄种植必须有均衡性并且控制长势。在葡萄成熟阶段,树冠成长应已完全停止
2. 仅允许一次摘心操作
3. 必须手工采摘

文档管控

1. 每年6月30日前必须递交酿制单一园葡萄酒的声明
2. 声明计划的产量
3. 明确的评级信息

4. 差异化的葡萄酒移动路径
5. 差异化的酒瓶背标

实物管控

1. 可追溯性
2. 从7月1日到收获期期间实施专门的产量管控,进入此期间后不再允许对种植方式进行调整
3. 葡萄树树冠成长控制
4. 指定的葡萄酒窖藏量
5. 特定的评级审核
6. 对葡萄酒移动过程进行管控
7. 对酒标和酒瓶背标的应用进行管理
8. 对获得优秀评定的葡萄酒实施分批管控
9. 及时提交报告
10. 相关政府部级机关的认可
11. 独用品牌

单一园酒标样本

Etiquetas Ejemplo Viñedo Singular

村镇酒

在来自于某一个区域的葡萄酒中,从大约20年前就开始允许在酒标上标注具体的村镇名称;准确来说,是从1999年开始。新的法规将会对这一级别的地理标识提供更明确的表述。

要求

1.葡萄必须全部出自指定村镇

2. 酿制、陈化和装瓶必须在指定村镇内进行

 

例外:最多可纳入15%来自于村镇边界并具有至少10年独家种植经验村镇的葡萄

文档管控

1. 预先知悉管委会
2. 对酿制的葡萄酒进行说明
3. 明确的评级信息
4. 差异化的葡萄酒移动路径
5. 带有特定编码的酒瓶背标

实物管控

1. 可追溯性
2. 指定的葡萄酒窖藏量
3. 特定的评级审核
4. 对葡萄酒移动过程进行管控
5. 对酒标和酒瓶背标的应用进行管理
6. 对获得批准的葡萄酒实施分批管控

村镇酒酒标样本

Etiquetas Ejemplo Vino de Pueblo DOCa Rioja

区域酒

原产地法规从1970年开始认定三个区域或者“分区”:里奥哈阿拉维沙,上里奥哈,下里奥哈(现称为东里奥哈)。管委会在新的区域规定文本中对于从1998年开始实施的酒标区域地理标识授权规定进行了更新。

要求

1.葡萄必须全部出自指定区域

2. 酿制、陈化和装瓶必须在区域内进行

 

例外:最多可纳入15%来自接壤相邻村镇种植园的葡萄,这些村镇必须具有至少10年独家种植经验

文档管控

1. 预先知悉管委会
2. 对酿制的葡萄酒进行说明
3. 明确的评级信息
4. 差异化的葡萄酒移动路径
5. 带有特定编码的酒瓶背标

实物管控

1. 可追溯性
2. 指定的葡萄酒窖藏量
3. 特定的评级审核
4. 对葡萄酒移动过程进行管控
5. 对酒标和酒瓶背标的应用进行管理
6. 对通过审批的葡萄酒按不同批次进行管控

区域酒酒标样本

Etiquetas ejemplo Vino de Zona