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第五届里奥哈侍酒师厨艺大赛

2019年度里奥哈侍酒师厨艺大赛已于12月8日于上海成功举办,轻松愉快的比赛可谓是每年年底侍酒师们的大联欢。

 

活动主办方——里奥哈葡萄酒优质原产地DOCa Rioja中国推广机构,特邀首位华人侍酒师大师Master Sommelier吕杨主持,6位嘉宾评委现场打分及点评,包括《葡萄酒评论》杂志发行人庄布忠,觅食Restaurant Hunter博主喜北,红樽坊创始人Simon ZHOU,上海LE VERRE a vin餐厅主理人Jeffrey YAO,上海镛舍酒店葡萄酒总监James TENG,以及美食文化策划人Brian TAN。

 

 

本次大赛,来自全国各地的五星酒店及知名餐厅的18位专业侍酒师齐聚,几乎全数是首次参赛的新面孔。选手们以3人为小组参赛,现场制作与指定款里奥哈葡萄酒最为搭配的菜式,并阐述对里奥哈葡萄酒及烹饪作品的理解。经过4小时的激烈角逐,最终R&B战队以慢炖牛肋排搭配Faustino I Gran Reserva 2005葡萄酒夺得2019年侍酒师厨艺大赛冠军,他们的菜品更同时获得“最佳菜式奖”。

 

 

冠军队队名:R&B (Rioja & Beef)

冠军队成员:Ginger JIANG, Henry WU, Felix XIE

 

作为里奥哈与吕杨MS合作的第五年,本届侍酒师厨艺大赛旨在拓宽杰出的青年侍酒师对里奥哈产区知识的了解,以及加深其对于里奥哈典型风格酒款的喜爱。本次大赛的线上热度极高,直播观看人数超4300人次,微博阅读量突破12000,微信端4700余人阅读。

 

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