2018年8月11日,第十届中国侍酒师大赛在上海花园饭店圆满落幕。冠军由来自Hakkasan上海餐厅的侍酒师Felix张凤智获得。
中国侍酒师大赛由Tommy Lam林志帆先生于2009年创办,致力于全面提升中国侍酒师的专业知识和服务水平,鼓励更多年轻服务人员投身于侍酒师行业,不断扩大侍酒师群体的知名度和影响力。2018第十届中国侍酒师大赛的评委分别是:Brian Julyan MS,Matt Wilkins MS,Ronan Sayburn MS,Darius Allyn MS,John Hung,David Sun,Rob Hirst,Jacky Tang,Eric Aracil,Sally Zhang,David Lucas,Qingquan YU,Miguel Roquette,Eric LU。
在经历了封闭式半决赛的考核后,根据综合表现和成绩,Felix ZHANG张凤智、Jasper SUN孙昕、King WANG王逢源三位侍酒师脱颖而出成为第十届中国侍酒师大赛的三强,晋级最终决赛角逐冠军。决赛分别为命题调酒、酒单纠错、侍酒实战、酒款盲品、辨图答题以及均分起泡酒。最终冠军由张凤智Felix夺取。
里奥哈又一年赞助侍酒师大赛。大赛在侍酒服务考核中选用了2005年份的R.Lopez de Heredia Vina Tondonia Reserva,Rioja DOCa 红葡萄酒,需要参赛选手回答评审提出的关于品种、产区、酒庄等问题。
榜单
冠军
张凤智Felix ZHANG
Hakkasan Shanghai
亚军
王逢源King WANG
Jing An Shangri-la Hotel Shanghai
季军
孙昕Jasper SUN
Wine Universe by Little Somms Shanghai
特别奖
最佳餐酒搭配奖
孙昕 Jasper SUN
最佳酒水知识奖
王逢源 King WANG
最佳盲品成绩奖
刘菲菲 FeiFei LIU
最佳起泡酒服务奖
张凤智 Felix ZHANG